martes, 18 de octubre de 2011

Sopa de cebolla

Buenas, hoy vamos a preparar una sencilla, rica y sobretodo barata sopa de cebolla, para ello tenemos que empezar pelando y cortando en juliana 3 cebollas, la ponemos a pochar en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal, cuando ya este casi transparente subid el fuego al máximo y no paréis de remover hasta que se empiece a poner marrón, entonces se añade una cucharada de harina y le dais vueltas unos 15 segundos, luego sólo teneis que añadir un litro de agua y el secreto es que rompa a hervir, antes de servirla poned en los platos un poco de queso, así al servir la sopa éste se fundirá.
Ya me contareis. Abrazos.

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